Martimucci i Puglia i Syditalien har både egen mølle, hvor kornene males, og såkaldt pastificio, som er der selve pastaproduktionen finder sted. De bruger kun lokalt korn fra byen Altamura og kun selve semuljen - ”hjertet” - fra kornet. Her er det pastatypen trofie; en tynd aflang snoet pasta, der bl.a. spises med pesto.
| Varebetegnelse | Martimucci |
|---|---|
| Produksjonsland | Italia |
| Nettovekt | 0,4 |
| Enhet | Stk. |
| Antall pr. kolli | 10 |
| Kolli pr. lag | 10 |
| Lag pr. pall | 10 |
| EAN-nummer | 8031411005058 |
| Oppbevares på kjøl | Ja |
| Allergentyper | Spor af soja,Glutenholdige kornprodukter |
|---|---|
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1127 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 266 |
| Fett | 0,5 |
| Hvorav mettede fettsyrer | 0,3 |
| Karbohydrater | 55 |
| Hvorav sukkerarter | 3,2 |
| Protein | 9,2 |
| Salt | 0,03 |