Provence's rigdom på farver og smag gengives i smagen af denne grønne oliven tapenade, den smager af dejlige grønne oliven. De bedste frugter fra hver høst bliver brugt til Faloux produkterne, smag også tapenade af: sorte oliven, chili, artiskok, peberfrugt, koriander. Det bedste Provence kan præstere.
