Skåret fra bakparten med tett fiberstruktur og lav ytre fettsetting, men med Wagyu-typisk marmorering som gir overraskende mørhet. På norsk Flatbiff. Ren og distinkt storfesmak samt høy presisjon ved oppskjæring. Velegnet for kjøkken som arbeider med temperaturkontroll og presis tranchering. En detalj som forener struktur, eleganse og økonomi.
| Varemerke | Santa Rosalia |
|---|---|
| Produksjonsland | Spania |
| Nettovekt | 0,275 |
| Enhet | Stk. |
| Antall pr. kolli | 6 |
| EAN-nummer | 8437011109705 |
| Oppbevares på kjøl | Ja |
| Ingredienser | Wagyu-oksekød |
|---|---|
| Allergener | Nei |
| Energi (Kj/100g) | 0 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 0 |
| Fett | 0 |
| Hvorav mettede fettsyrer | 0 |
| Karbohydrater | 0 |
| Hvorav sukkerarter | 0 |
| Protein | 0 |
| Salt | 0 |