Kjernen fra nakken (tykkam) med naturlig intramuskulær fettsetting som gir både dybde og struktur. Fastere tekstur enn ryggdetaljene, men med tydelig Wagyu-karakter. Velegnet til rask, høy varme eller lett temperert servering der marmoreringen får tre tydelig frem. En detalj for kjøkken som vil kombinere intensitet med kontroll.
| Varemerke | Santa Rosalia |
|---|---|
| Produksjonsland | Spania |
| Nettovekt | 0,2 |
| Enhet | Stk. |
| Antall pr. kolli | 6 |
| EAN-nummer | 8437011658609 |
| Oppbevares på kjøl | Ja |
| Ingredienser | Wagyu-oksekød |
|---|---|
| Allergener | Nei |
| Energi (Kj/100g) | 0 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 0 |
| Fett | 0 |
| Hvorav mettede fettsyrer | 0 |
| Karbohydrater | 0 |
| Hvorav sukkerarter | 0 |
| Protein | 0 |
| Salt | 0 |