Nduja di spilinga DOP 90 g

Salumificio Monteporo ble startet av Pugliesi-brødrene fordi de ønsket å begynne å produsere 'Nduja, en spesialitet som stammer fra landsbyen Spilinga i Monte Poro. Den er nå DOP-merket (beskyttet opprinnelse) og kan kun produseres her. 'Nduja er laget av svinekjøtt fra grisens mage, lår, flanke, kinn og fett som blandes med mild og sterk chili (peperoncino) og lettrøkes i sluttfasen.