Confit av forskjellige typer lever, svinekjøtt, kylling og mager andelever. Fantastisk dybde med en ren og kjøttfull smak. Fri for konserveringsmidler og tilsetningsstoffer. En spesialitet fra Bretagne. Ordet “confit” kommer fra det franske verbet “confire,” som betyr å konservere. Denne metoden har overlevd gjennom århundrene og er fortsatt populær blant moderne kokker på grunn av den unike smaken og teksturen den gir til kjøttet.
