Ibaiona skinken anses som toppen af de baskiske skinker. Modnet i 15 - 18 måneder i den rene luft fra området, omgivet af pyrenæerne. Eric Mayté vælger sine grise med omhu og fra fritgående dyr. Smagen er delikat og lidt sødlig og nøddeagtig. Bestillingsvare.
| Varebetegnelse | Mayte |
|---|---|
| Produksjonsland | Frankrike |
| Nettovekt | 5,5 |
| Enhet | KILO |
| Antall pr. kolli | 2 |
| Kolli pr. lag | 6 |
| Lag pr. pall | 5 |
| Oppbevares på kjøl | Ja |
| Ingredienser | Skinkekød, salt. |
|---|---|
| Allergener | Nei |
| Energi (Kj/100g) | 1194 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 287 |
| Fett | 18,2 |
| Hvorav mettede fettsyrer | 6,8 |
| Karbohydrater | 0,6 |
| Hvorav sukkerarter | 0,5 |
| Protein | 31,5 |
| Salt | 4,89 |