Siger man Italien, må man også sige trøffel. Her i en vidunderlig lufttørret salami fra producenten Sapori della Valdichiana - et familiedrevet slagteri i Toscana, der kun bruger lokale dyr og traditionelt toscansk håndværk i fremstillingen af deres fantastiske produkter. Kan bruges som snack, i paninien eller på antipasti-bordet - ja, faktisk hvor som helst.
