Klassisk foie gras-terrin i en liten størrelse på 110 gram fra Clos Saint Sozy i Sud Ouest-regionen, som er et lite gastronomisk skattkammer som bl.a. er kjent for sin foie gras. Krydret med armagnac og havsalt fra Guérande. Begrepet «bloc» indikerer at det er brukt flere forskjellige biter av andelever, som er «støpt» til en blokk. Myk og glatt tekstur.
