Bloc de foie gras de canard smaksatt med armagnac og fiken. Begrepet «bloc» indikerer at det er brukt flere forskjellige biter av andelever, som er finpurert, hvoretter den «formes» til en blokk. Bloc de foie gras har en myk og glatt tekstur. Fra Clos Saint Sozy i det sørvestlige hjørnet av Frankrike; Sud-ouest-regionen.
