Paleta er forbenet på grisen, ikke skinken (låret). Det er skivet kød fra forbenet, med den lækre nøddeagtige smag fra Ibérico. Selve paletaen har været tørret minimum 15 måneder.
| Varemerke | Capa Negra |
|---|---|
| Produksjonsland | Spania |
| Nettovekt | 0,08 |
| Enhet | Stk. |
| Antall pr. kolli | 30 |
| EAN-nummer | 8436034851196 |
| Oppbevares på kjøl | Ja |
| Ingredienser | Paleta (bov) af Iberico Cebo 50 % ibericogris, salt, konservering E-252 og E-250. |
|---|---|
| Allergener | Nei |
| Energi (Kj/100g) | 2273 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 550 |
| Fett | 51,5 |
| Hvorav mettede fettsyrer | 19,6 |
| Karbohydrater | 0,5 |
| Hvorav sukkerarter | 0,5 |
| Protein | 21,6 |
| Salt | 3,2 |