Lille lufttørret pølse med ujævn overflade bundet med snor. Hakket med krydderier. Fin afstemt smag, hvor kødets kvalitet fremhæves. Modnings- og tørringsprocessen har fremhævet den fine og karakteristiske smag. Klassisk katalonsk salamispecialtet. God til tapas, et glas vin i utide med mere.