Stracktufo, Taleggio med trøffel 2 kg

Stracktufo fra Gildo Formaggio er noget så herligt som en Taleggio med trøffel. Den cremede fornemmelse, den friske syrlighed, de små strejf af sødme, den perfekte saltbalance og tilstedeværelsen af små stykker af frisk sort trøffel løfter denne rødkitost fra alpedalen Valsassina i Lombardiet til nye højder. Den modnes i ca. 35 dage i naturlige grotter, hvor den jævnligt vendes og vaskes med en særlig vand- og saltblanding.