Toma er en fellesbetegnelse for gårdsost laget i nord Italia, spesielt området rundt Piemonte og Lombardi. De produseres etter gamle håndverkmessige metoder. Denne 2-melksost av ku og får kommer fra Langhe området i Piemonte, den er frisk, rund litt syrlig.
| Varebetegnelse | Alta Langa |
|---|---|
| Produksjonsland | Italia |
| Nettovekt | 0,3 |
| Enhet | KILO |
| Antall pr. kolli | 6 |
| Kolli pr. lag | 9 |
| Lag pr. pall | 10 |
| Oppbevares på kjøl | Ja |
| Ingredienser | Pasteuriseret koMÆLK, pasteuriseret fåreMÆLK, pasteuriseret FLØDE, salt, osteløbe |
|---|---|
| Allergentyper | Melk og melkbaserte produkter (inkludert laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1316 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 317 |
| Fett | 26 |
| Hvorav mettede fettsyrer | 18 |
| Karbohydrater | 1,7 |
| Hvorav sukkerarter | 1,7 |
| Protein | 19 |
| Salt | 1,25 |