Elfenbenshvit AOP-sertifisert ost fra upasteurisert geitemelk fra Selles-sur-Cher, derav navnet. Lagres i 10-15 dager. Den er vendt i aske fra vegetabilsk kull, som gir osten sin helt spesielle søte, lett nøtteaktige smak som er perfekt akkompagnert av den myke, nesten smeltende, tekstur og konsistens. Har vunnet mange medaljer opp gjennom årene og sist en bronse på Mondial du Fromage 2021.
| Produksjonsland | Frankrike |
|---|---|
| Nettovekt | 0,15 |
| Enhet | Stk. |
| Antall pr. kolli | 6 |
| EAN-nummer | 3301170007309 |
| Oppbevares på kjøl | Ja |
| Ingredienser | Ingredienser: Råmælk fra ged, mælkeenzymer, animalsk osteløbe, salt, aske. |
|---|---|
| Allergentyper | Melk og melkbaserte produkter (inkludert laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1179 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 284 |
| Fett | 23 |
| Hvorav mettede fettsyrer | 17 |
| Karbohydrater | 1,3 |
| Hvorav sukkerarter | 1,3 |
| Protein | 18 |
| Salt | 1,5 |