Saint-Nectaire er et produkt av sitt miljø. Osten har røtter tilbake til 1600-tallet og lages i det gresskledde vulkanske området rundt Pays des Monts-Dore i Auvergne. Fermier betyr at den er produsert lokalt på gården og er den mest prestisjefylte AOP-betegnelsen. Modnes i minst 6 uker. Kremet ost med toner av nøtter, høy og kjeller. Sølv ved WCA 2025. Bestillingsvare.
| Produksjonsland | Frankrike |
|---|---|
| Nettovekt | 1,6 |
| Enhet | KILO |
| Antall pr. kolli | 3 |
| Oppbevares på kjøl | Ja |
| Ingredienser | Upasteuriseret koMÆLK, osteløbe, mælkesyrekultur, salt. Fedt 27%. Fedt i tørstof 45% |
|---|---|
| Allergentyper | Melk og melkbaserte produkter (inkludert laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1402 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 339 |
| Fett | 27,5 |
| Hvorav mettede fettsyrer | 18 |
| Karbohydrater | 0,2 |
| Hvorav sukkerarter | 0,1 |
| Protein | 22 |
| Salt | 1,6 |