Vega del Oja er en blandingsost lavet på komælk og fåremælk med en lagringstid på 35 dage. Osten lagres på traditionel vis, hvilket giver den en naturlig skorpe og en unik karakter. Smagen er fin og velafbalanceret med en behagelig og delikat aroma. Den har en lys elfenbensfarve, en fast tekstur og små, jævnt fordelte huller. Fra Los Cameros.
