Tête de Moine fra Fromage de Bellelay er AOP-merket, noe som garanterer at melken kommer fra et definert område, og at osten produseres og lagres der etter tradisjonelle metoder. Navnet stammer fra klosteret Bellelay i Jura. Varianten Réserve er lagret i minst 4 måneder, noe som gir en herlig kraftig og aromatisk smak.
| Varemerke | Tête de Moine |
|---|---|
| Produksjonsland | Sveits |
| Nettovekt | 0,85 |
| Enhet | KILO |
| Antall pr. kolli | 4 |
| Oppbevares på kjøl | Ja |
| Ingredienser | Upasteuriseret koMÆLK, salt, mælkesyrekultur, osteløbe |
|---|---|
| Allergentyper | Melk og melkbaserte produkter (inkludert laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1722 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 415 |
| Fett | 35 |
| Hvorav mettede fettsyrer | 22 |
| Karbohydrater | 0,1 |
| Hvorav sukkerarter | 0 |
| Protein | 25 |
| Salt | 1,9 |