Denne spesialiteten fra Normandie er en upasteurisert variant som ble presentert for første gang i 1990 – tidligere ble den alltid laget av pasteurisert melk. Den modnes i minst 3 uker. Osten har vunnet gullmedalje seks ganger de siste ti årene. Den er kremet, med tydelig sødme og en lett salt smak. Gullmedaljevinner ved Concours Général Agricole i 2013.
| Varemerke | Isigny St. Mère |
|---|---|
| Produksjonsland | Frankrike |
| Nettovekt | 1,83 |
| Enhet | KILO |
| Antall pr. kolli | 1 |
| Kolli pr. lag | 7 |
| Lag pr. pall | 16 |
| EAN-nummer | 02323803000007 |
| Oppbevares på kjøl | Ja |
| Ingredienser | Pasteuriseret koMÆLK, salt, mælkeenzymer, osteløbe, konserveringsmiddel: E235, farvestof: E160b |
|---|---|
| Allergentyper | Melk og melkbaserte produkter (inkludert laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1439 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 347 |
| Fett | 28,6 |
| Hvorav mettede fettsyrer | 19,7 |
| Karbohydrater | 0,3 |
| Hvorav sukkerarter | 0,1 |
| Protein | 21,6 |
| Salt | 1,4 |