Firkantet fast ost, der bliver produceret i Alicante området, af mælk fra Murciano- granadino geden. Modnet i 3 måneder, videre vendt i svinefedt og rosmarin. Den er cremet i smagen, har en tydelig smag af rosmarin. Flot på ostebordet. Ideel som aperitif, sammen med forskellige salater eller som dessert sammen med kvædermarmelade. Osten har et lavt fedtindhold.
