Helt hjul av ekte Parmigiano Reggiano DOP, lagret i minst 36 måneder. Produsert etter tradisjonelle håndverksmetoder i det beskyttede opprinnelsesområdet mellom Parma og Bologna, av upasteurisert melk fra lokale kyr som kun fôres med gress og høy. Den ekstra lange lagringen gir en fast og krystallinsk tekstur, med en intens og kompleks smak preget av nøtter, karamell og rik umami. En eksklusiv parmesan for ekte osteelskere.
| Produksjonsland | Italia |
|---|---|
| Nettovekt | 40 |
| Enhet | KILO |
| Antall pr. kolli | 1 |
| Kolli pr. lag | 5 |
| Lag pr. pall | 5 |
| Oppbevares på kjøl | Ja |
| Ingredienser | Upasteuriseret koMÆLK, salt, osteløbe fra kavl i pulverform. Fedt i tørstof: Min. 32% Oprindelsesland: Italien |
|---|---|
| Allergentyper | Melk og melkbaserte produkter (inkludert laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1671 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 402 |
| Fett | 30 |
| Hvorav mettede fettsyrer | 20 |
| Karbohydrater | 0 |
| Hvorav sukkerarter | 0 |
| Protein | 32 |
| Salt | 1,6 |