Morbier AOP råmælk ca. 7 kg
F130Skriv ut
Fra Franche-Comté provinsen i Frankrig. Tidligere gned man sod på overfladen for at undgå skorpedannelse og for at holde fluerne væk idet den blev opbevaret i en tønde om natten. Næste morgen, tog man rester af osten og puttede på toppen, sådan dannedes den sorte rand i midten af osten. Idag er den sorte rand et vegetab- ilsk produkt kun til pynt. Modner i min. 2 måneder.
| Varebetegnelse | Montbeliard |
|---|---|
| Nettovekt | 7,2 |
| Enhet | KILO |
| Antall pr. kolli | 1 |
| Kolli pr. lag | 6 |
| Lag pr. pall | 6 |
| Oppbevares på kjøl | Ja |
| Ingredienser | Ingredienser: Råmælk fra ko, osteløbe, mælkeenzymer, salt. |
|---|---|
| Allergentyper | Melk og melkbaserte produkter (inkludert laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1750 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 422 |
| Fett | 34,7 |
| Hvorav mettede fettsyrer | 0 |
| Karbohydrater | 4,6 |
| Hvorav sukkerarter | 0 |
| Protein | 25,73 |
| Salt | 0 |