Morbier AOP råmælk ca. 7 kg
F130Skriv ut
Fra Franche-Comté provinsen i Frankrig. Tidligere gned man sod på overfladen for at undgå skorpedannelse og for at holde fluerne væk idet den blev opbevaret i en tønde om natten. Næste morgen, tog man rester af osten og puttede på toppen, sådan dannedes den sorte rand i midten af osten. Idag er den sorte rand et vegetab- ilsk produkt kun til pynt. Modner i min. 2 måneder.
Varebetegnelse | Montbeliard |
---|---|
Nettovekt | 7,2 |
Enhet | KILO |
Antall pr. kolli | 1 |
Kolli pr. lag | 6 |
Lag pr. pall | 6 |
Oppbevares på kjøl | Ja |
Ingredienser | Ingredienser: Råmælk fra ko, osteløbe, mælkeenzymer, salt. |
---|---|
Allergentyper | Melk og melkbaserte produkter (inkludert laktose) |
Allergener | Ja |
Energi (Kj/100g) | 1750 |
---|---|
Energi (Kcal/100g) | 422 |
Fett | 34,7 |
Hvorav mettede fettsyrer | 0 |
Karbohydrater | 4,6 |
Hvorav sukkerarter | 0 |
Protein | 25,73 |
Salt | 0 |