Fra Piemonte og det
tradisjonelle meierihuset Castagna får vi denne nydelige kumelksosten. Den er
lagret i 6 til 8 måneder og har en tekstur og en dyp smak som minner om langtidslagret
grotteost - 'Monte Vecchio' betyr også det gamle fjellet på italiensk. Teksturen
er hard, passelig salt og med en nesten karamellisert smak som gjør den unik og
med en herlig smak
| Varemerke | Castagna |
|---|---|
| Produksjonsland | Italia |
| Nettovekt | 6 |
| Enhet | KILO |
| Antall pr. kolli | 1 |
| Oppbevares på kjøl | Ja |
| Ingredienser | Ingredienser: Pasteuriseret komælk, salt, osteløbe, mælkesyrebakterier, kalciumklorid. Ikke spiselig skorpe |
|---|---|
| Allergentyper | Melk og melkbaserte produkter (inkludert laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1381 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 332 |
| Fett | 24 |
| Hvorav mettede fettsyrer | 16 |
| Karbohydrater | 0 |
| Hvorav sukkerarter | 0 |
| Protein | 20 |
| Salt | 1,4 |