Cabra Semicurado fra Los Cameros er en geitost med kremet tekstur og mild syrlighet, typisk for geitemelk. Den har en ren, nyansert smak med en fin balanse mellom sødme og salt. Osten lagres i 60 dager og får en naturlig skorpe som behandles med olivenolje, noe som gir ekstra dybde og karakter. En elegant og smaksrik ost som passer like godt på ostefatet som i matlaging.
