En ægte AOC Gruyère, som er grottelagret i 12 måneder. Gruyère er beskyttet og derfor kun fra den schweiziske del af Gruyère-området, ved kantonen Fribourg. Smagen bærer præg af det gamle ostekultur, som findes i grotterne. Selve byen er omringet af middelalderborg-mure. Osten er først nævnt i 1655, men man kan læse om dens produktion allerede 161 e.Kr.
| Produksjonsland | Sveits |
|---|---|
| Nettovekt | 3,5 |
| Enhet | KILO |
| Antall pr. kolli | 2 |
| Kolli pr. lag | 9 |
| Lag pr. pall | 10 |
| EAN-nummer | 7623800101362 |
| Oppbevares på kjøl | Ja |
| Ingredienser | Ingredienser: Råmælk fra ko, animalsk osteløbe, mælkekultur, salt |
|---|---|
| Allergentyper | Melk og melkbaserte produkter (inkludert laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1654 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 396 |
| Fett | 32 |
| Hvorav mettede fettsyrer | 0 |
| Karbohydrater | 0 |
| Hvorav sukkerarter | 0 |
| Protein | 27 |
| Salt | 0 |