Paul Dischamps far havde kun dyreopdræt, men i 1911 startede Paul en osteproduktion, og i dag er hans oste nogle af de mest ansete fra Auvergne. Denne Bleu d'Auvergne er lavet på pasteuriseret mælk og er AOP-mærket. En cremet, blød blåskimmel med mange nuancer fra bjergmælken.
| Produksjonsland | Frankrike |
|---|---|
| Nettovekt | 2,5 |
| Enhet | KILO |
| Antall pr. kolli | 4 |
| Kolli pr. lag | 9 |
| Lag pr. pall | 8 |
| EAN-nummer | 3151820432025 |
| Oppbevares på kjøl | Ja |
| Ingredienser | Ingredienser: pasteuriseret komælk, osteløbe, salt, penicillum, mælkeenzymer. |
|---|---|
| Allergentyper | Melk og melkbaserte produkter (inkludert laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1383 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 334 |
| Fett | 28 |
| Hvorav mettede fettsyrer | 19 |
| Karbohydrater | 0,6 |
| Hvorav sukkerarter | 0,5 |
| Protein | 20 |
| Salt | 2,8 |