Komælks blåskimmel, en af de mildeste, med en dejlig cremet konsistens. Bliver kun produceret i bjergområde som med sine varme somre og lange kolde vintre får den en speciel rustik smag med en dejlig aroma. Lagret i min. 28 dage men oftest min. 2 mdr. Navnet fourme kommer fra det latinske forma. Osten er høj og rund, nærmest cylinderformet og har en grå overflade. Fra byen Ambert i Auvergne.
| Produksjonsland | Frankrike |
|---|---|
| Nettovekt | 2,19 |
| Enhet | KILO |
| Antall pr. kolli | 2 |
| Kolli pr. lag | 10 |
| Lag pr. pall | 10 |
| EAN-nummer | 2328048000003 |
| Oppbevares på kjøl | Ja |
| Ingredienser | Ingredienser: råmælk fra ko, osteløbe, salt, penicillium. Næringsindhold pr. 100gr.: Energi: 350Kca/1480Kj Protein: 22g Kulhydrat: 4g Fedt: 25% Oprindelsesland: Frankrig |
|---|---|
| Allergentyper | Melk og melkbaserte produkter (inkludert laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1486 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 358 |
| Fett | 30 |
| Hvorav mettede fettsyrer | 20 |
| Karbohydrater | 1,1 |
| Hvorav sukkerarter | 0,5 |
| Protein | 21 |
| Salt | 2,3 |