Blu 61, 2,3 kg
162Skriv ut
Spennende blåmuggost fra det innovative familiemeieriet Carpenedo i Veneto. Først lagret i 2 måneder alene og til slutt med den lokale venetianske dessertvinen Raboso Passito og tranebær. Osten ble laget som en gave til Carpenendo-grunnleggerens gullbryllup. En balansert smaksbombe med kremet tekstur, sødme fra Raboso og et snev av bitterhet fra tyttebær og blåmugg. Bronse i WCA 2022 og 2023.
| Varebetegnelse | Casearia Carpenedo |
|---|---|
| Produksjonsland | Italia |
| Nettovekt | 2,3 |
| Enhet | KILO |
| Antall pr. kolli | 1 |
| Kolli pr. lag | 15 |
| Lag pr. pall | 7 |
| EAN-nummer | 2328040200005 |
| Oppbevares på kjøl | Ja |
| Ingredienser | Ingredienser: komælk (pasteuriseret), salt, osteløbe. Næringsværdi pr. 100g: Energi: 1699Kj/410Kcal Fedt: 35% Protein: 23% Kulhydrater: 1% |
|---|---|
| Allergentyper | Melk og melkbaserte produkter (inkludert laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1529 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 369 |
| Fett | 31 |
| Hvorav mettede fettsyrer | 23 |
| Karbohydrater | 1,68 |
| Hvorav sukkerarter | 1,14 |
| Protein | 19,7 |
| Salt | 2 |