Tradisjonell blåmuggost fra Auvergne-regionen, også kjent
som kumelkversjonen av Roquefort. Denne er imidlertid mer kremaktig og smørbar.
Gress- og urteaktig i smaken. Aromaen er
rik og osten passer godt til søt dessertvin og en robust rødvin. Pasteurisert
og med AOC-status siden 1975. Fra den lokale Livradois Association of Dairymen.
| Varebetegnelse | Fromagerie Thuaire |
|---|---|
| Produksjonsland | Frankrike |
| Nettovekt | 0,125 |
| Enhet | Stk. |
| Antall pr. kolli | 10 |
| Kolli pr. lag | 14 |
| Lag pr. pall | 13 |
| EAN-nummer | 3760038272509 |
| Oppbevares på kjøl | Ja |
| Ingredienser | Pasteurisert kumelk, salt, løpe, melkeenzymer, penicillium roqueforti, kalsiumklorid. |
|---|---|
| Allergentyper | Melk og melkbaserte produkter (inkludert laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1395 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 336 |
| Fett | 27 |
| Hvorav mettede fettsyrer | 21 |
| Karbohydrater | 1,3 |
| Hvorav sukkerarter | 0 |
| Protein | 22 |
| Salt | 2,5 |