Sauemelksost fra meieriet Carpenedo i Veneto. Basajo tar navnet sitt fra Antonio Carpenedos barnebarn, som ikke kunne uttale det italienske ordet for ost "formaggio", men i stedet sa "basajo". En utmerket blåmugg lagret i hvit passito, og mot slutten pyntet med hvite passito-druer. Fantastisk kremet og utrolig rik på smak. Eldret i minst 6 måneder, og Supergold-vinner på WCA i 2021 og 2023.
Varebetegnelse
Casearia Carpenedo
Produksjonsland
Italia
Nettovekt
1,4
Enhet
KILO
Antall pr. kolli
1
Kolli pr. lag
24
Lag pr. pall
6
EAN-nummer
2349762
Oppbevares på kjøl
Ja
Ingredienser
RåMÆLK fra får, salt, osteløbe, mælkesyrekultur, Penicillium Roqueforti, hvid Passito-vin (min. 1.9 %) og tørrede, chilenske rosiner (rosiner fra Chile, solsikkekerneolie) (min. 0.1 % i skorpen). Indeholder SULFITTER.
Mælkens oprindelse: EU.
Allergentyper
Melk og melkbaserte produkter (inkludert laktose),Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som samlet SO2
