En dejlig blanding af skinkekød, vildtkød og fjerkræslever efter de gamle traditioner fra Pyrenæerne. Denne variant med ribsgelé og tyttebær har en dejlig smag. Kan serveres med cornichoner, babyferskner, mostarda eller egnens specialitet Espelette marmelade!
Melk og melkbaserte produkter (inkludert laktose),Egg og eggbaserte produkter,Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som samlet SO2
