Sugo betyr saus på italiensk, og denne sugo ai peperoni fra Prunottos gård i Piemonte er laget med økologiske tomater, paprika, extra virgin olivenolje, gulrøtter, selleri, løk og basilikum. Peperoni betyr paprika på italiensk, og må ikke forveksles med den lille krydrede pølsen som går under samme navn.
