Gruyére TSS Cave, AOP, 13 md. 150-170 g
CH2007Skriv ut
Gruyère er en by i Schweiz i Fribourg regionen. Gruyère er blevet AOP beskyttet de seneste år så det kun er i Schweiz den må få navnet. Man kan spore den helt tilbage til 1115. Osten udvikles afhængig af lagringstid og lagringssted. Denne er modnet i 13 måneder i en grotte.
| Varebetegnelse | Terroir Suisse |
|---|---|
| Nettovekt | 0,16 |
| Enhet | KILO |
| Antall pr. kolli | 15 |
| Kolli pr. lag | 15 |
| Lag pr. pall | 7 |
| EAN-nummer | 2382190200001 |
| Oppbevares på kjøl | Ja |
| Allergentyper | Melk og melkbaserte produkter (inkludert laktose) |
|---|---|
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1656 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 399 |
| Fett | 32,1 |
| Hvorav mettede fettsyrer | 19,4 |
| Karbohydrater | 0,5 |
| Hvorav sukkerarter | 0 |
| Protein | 26,9 |
| Salt | 1,5 |