Emmental de Savoie 5 kg

F136Skriv ut
Når Emmental produceres af råmælk, som denne, kaldes den Grand Cru. Der kræves 800 - 900 liter mælk til en ost på ca. 70 kg. Lagringen sker de første dage ved 10-13º, derefter 16-18º og til sidst overføres ostene til en kælder med 21-25º og 60% fugtighed, der forvandles til co2 som danner hullerne i osten.Vi har valgt Savoie som har en dejlig smag med sødlige undertoner. Modnet i min 5 mdr.
Nettovekt4,53
EnhetKILO
Antall pr. kolli2
Kolli pr. lag6
Lag pr. pall4
EAN-nummer3352430007140
Oppbevares på kjølJa
IngredienserIngredienser: Råmælksost fra ko, osteløbe, salt. Næringsindhold pr. 100gr.: Energi: 391Kca/1602Kj Protein: 30g Kulhydrat: 2g Fedt: 30% Oprindelsesland: Frankrig
AllergentyperMelk og melkbaserte produkter (inkludert laktose),Egg og eggbaserte produkter
AllergenerJa
Energi (Kj/100g)1602
Energi (Kcal/100g)391
Fett30
Karbohydrater2
Protein30

Andra som köpte denna köpte också