Økologisk chorizo produceret på kødet fra 100 procent ren sortfodsgris. Producenten Señorio de Montanera holder til i Extremadura; en region der bl.a. er kendt for sine fine sortfodsskinker, og denne chorizo kombinerer alle de fine kvaliteter fra sortfodsgrisen med chorizoens varme, markante krydring - blød, dyb og afrundet.