Pikant salsiccia krydret med chili fra familiefirmaet Lovison, der i dag drives af 4. generation. Alt kød kommer fra Friuli inden for 20 km fra produktionsstedet og bearbejdes senest 2 timer efter slagtning. Dyrene lever efter gældende velfærdsregler og spiser korn og grønt fra markerne, altimens de gamle håndværkstraditioner holdes i hævd.