Salame di Cinghiale fra toscanske Savigni, der laver nogle af de bedste slagtervarer i Italien. Store dele af deres produktion er økologisk og håndlavet. Denne salame er lavet på 50 procent vildsvin og 50 procent gris, som smages til med rødvin, lidt hvidløg, enebær, laurbær og nelliker - smagfuldt og balanceret. Vildsvinet er ikke fra økologisk, men resten er.